料理・食レポ

新横浜駅周辺でランチを探すとき、「どこも混んでいて入りづらい」「1人で浮かないお店を知りたい」「せっかくならしっかり美味しいものを食べたい」と迷ってしまうことはありませんか？ビジネス街やイベント会場としても賑わう新横浜ですが、実は1人でも気...

手軽に買えて、栄養満点で、長期保存もできるストック食材の優等生といえば「サバ缶」。 でも、「いつもそのまま食べるか、大根と煮るくらいでレパートリーがマンネリ化している…」という方も多いのではないでしょうか？今回は、そんなサバ缶のイメージを覆...

休日の前日や、ちょっと美味しいものでお腹を満たしたい夜、みなさんは何を食べますか？お肉をガッツリ焼くのも最高ですが、最近ハマっているのが「スーパーで刺身の柵（さく）を買ってきて、自分で仕込んで丼にする」という贅沢。刺身を切ってご飯に乗せるだ...

最近、鶏肉も値上がりして厳しい毎日ですね。手羽こま肉は、火の通りが早くてジューシー、しかもリーズナブルと三拍子揃った、忙しい毎日の強い味方です。あらかじめ一口大になっているので、包丁を出す手間にサヨナラできるのも嬉しいポイントですよね。ビッ...

先日、嫁とスーパーで買い物をした時の話。 野菜コーナーを歩くと、ズッキーニが100円で安く売っていることを理由に勝手にカゴに入れられました。それにしても最近、ズッキーニって安くなりましたね。普段ズッキーニは食べないので買う気はなかったのです...

たまには家で贅沢したい！国産牛の塊肉でローストビーフに挑戦いつもの自炊よりちょっと贅沢をして、特別なメニューが食べたくなる時ってありますよね。今回は、奮発して手に入れた国産牛の塊肉を使って、お家で本格的なローストビーフ作りに挑戦した時の様子...

日本三大ラーメンの一つとしても有名な、福島県喜多方市の「喜多方ラーメン」。今回は、私が実際に現地へ足を運んで「これは本当に美味しい！」と感動したイチオシの店舗をご紹介します。のどかな街並みを楽しみながら味わう本場の味は、わざわざ車を走らせて...

「自炊はめんどくさい、でも美味いものが安く食べたい…」そんな時にストックしておくと最強なのがサバ缶です！今回は、普段からガチで自炊している私が、実際に作って「これはリピート確定」となった簡単すぎるサバ缶料理を3つ厳選して紹介します。私のよう...

突然ですが、皆さんの家には「サバ缶」のストックありますか？私は常にストックしています。なぜなら、先日尿管結石になり、採血の結果コレステロール値が高かったから健康改善に向けての書類にサインをしたからです。青魚、海藻、キノコが良いらしいです。正...

「今日のご飯、何にしようかな…」「手軽に済ませたいけれど、せっかくなら美味しいものが食べたい！」 そんな日の強い味方といえば、やっぱりパスタですよね。一見、お店で食べるような本格的なパスタは家で作るのが難しそうに思えますが、実はコツさえ掴め...