自宅で簡単！最近作ったラーメン2選！美味しいよ！

休職中のため、仕事帰りの嫁を料理して待ちます。思ったより作りやすいよ。

人それぞれ味の好みがあるので参考程度にどうぞ。

油そば

油そばのたれのレシピ

• 醤油
• オイスターソース
• 鶏ガラスープの素
• 砂糖
• 酢
• ごま油
• 牛脂（無くてもいいかな）
• にんにく

辛味みそレシピ

• 味噌（赤味噌の方が絶対美味しい）
• 豆板醤
• 砂糖
• 醤油
• ごま油
• にんにくチューブ
• すりごま（無くても）

盛り付けの具

• 中華麺（湯で時間は商品の記載通りに）
• ネギ
• チャーシュー
• 生卵

その他、テーブルに刻み玉ねぎ、酢、マヨネーズ、〆スープを置くとお店っぽいよ。

〆スープはウェイパーでOK！アレンジしたければめんつゆ、みりん少し入れてもいいかも。

喜多方ラーメン

今回はこれを使う。

作り方は箱に書いてある通りに作る。

チャーシューと煮卵だけ自分で作りたいからレシピを書きます。

チャーシュー

水に粉末だし、めんつゆ、みりん、砂糖、コーラ、にんにくチューブ、しょうがチューブ

それらを炊飯器に入れる。フライパンで焦げ目をつけた豚ブロック肉も入れて炊飯。

炊飯終えれば完成。

煮卵

ゆで卵を作る。沸騰したお湯の中に卵を入れて７分茹でる。その後、殻を剥く。

水に粉末だし、めんつゆ、みりん、砂糖、コーラ、にんにくチューブ、しょうがチューブ

の汁に１日程度漬けて完成。

まとめ

煮卵やチャーシューをこだわるだけでも十分に美味しいもの出来ますよ。

ラーメンを買ったときは周りの具だけはこだわって楽しんでます。

煮卵だけでもこだわってみては。